Шу пуэр “Золото Мэнхая” – Фирменный чай
“Золото Мэнхая” – фирменный шу пуэр, приготовленный по специальному заказу. Очень хотели сделать что-то особенное и у них это получилось. Высококлассное сырье с трех сортов куста: Юнькан №10, Сюэ Я И Бай, Цзинь Пу Хао. Исключительно ранневесенние почки и молодые листья. Именно на утонченность и высокий класс сырья мы ставили в первую очередь. Поэтому свой выбор сделали в пользу сортности Гунтин и Да Цзинь Я. Мастерский купаж из вылежавшегося сырья, сделанного в Мэнхай в 2020 и 2021 году. Великолепная работа технолога, позволившая нам в полной мере насладиться результатом.
Финальная прессовка в блины – 2022 года.
Внешний вид чая – крупная, рыхлая и фактурная лепешка, весом 357 гр. Прессовка очень мягкая, что позволяет сырью хорошо дышать и трансформироваться со временем. На разломе сырье чистое, однородное и красивое. Крупные, мясистые почки и листья, а также небольшое количество черенков. Аромат сухого чая интенсивный, сочный, выразительный, с оттенками орехов, сухой древесины и специй. Настой яркий, насыщенный, красивый, коньячно-каштановый.
Букет готового чая благородный, яркий, насыщенный, сбалансированный и глубокий, пряно-древесный, чуть сливочный, с нотками темного шоколада, орехов, восточных специй, лесного мха и ягод. Аромат тягучий, теплый, сладковатый, мягкий, с тонкими кондитерскими и пряными нотками. Вкус чистый, объемный, сочный, гладкий, с приятной сладостью и легкой горчинкой. Послевкусие бархатистое, обволакивающее, долгое, с приятной ягодной кислинкой.
Благородный и вкусный шу пуэр для различных ситуаций. Будет весьма кстати для дружеских, компанейских чаепитий. Также будет уместен и в формате тихих, уединенных, внимательных чаепитий. Приятно, мягко, последовательно раскрывается на протяжении чаепития. Отлично передает во вкусе все нюансы и специфику почечных пуэров. Чай пьется приятно, легко и с большим удовольствием.
Приятно согревает, мягко наполняет энергией и придает сил. Приводит в порядок мысли и ум, настраивает на рабочий лад. Дарит приятное, гармоничное и собранное состояние.