Morimoto Shincha [СынТя] - Шинча с тонкой пряностью и изысканной сладостью.
Чай сделали Haruyo & Shigeru Morimoto.
Чай Morimoto Shincha Tea представляет собой смесь затененных чайных растений Ютака Мидори, Ябукита и мягкого Саки Мидори. Необычным в новой партии чая было одновременный сбор с двух кустарников, который, как правило, разделяют несколько дней. Особенный чай Шинча с тонкими травянистыми нотками, тонкой пряностью, изысканной сладостью и очень свежим, слегка фруктовым ароматом.
Чаи Шинча с чайной плантации Моримото Шинча считается чем-то особенным – их создают из первого урожая в Японии. Собирают в основном (в зависимости от погоды) в конце апреля / начале мая. Сбор этого особенного чая каждый год является чем-то особенным в Японии – в растущих регионах празднуются праздники «Шинча». Любителям чая любопытно, как новый урожай терпит неудачу, и он собирает очереди перед магазинами.
Для производства чая «Шинча» чайные кусты уже срезаны осенью прошлого года, так что весной следующего года все растения обрабатывают одновременно. Чайные кусты затеняются за 2-3 недели до фактического сбора урожая. В результате в чайном листе образуется меньше горьких веществ, и чай приобретает сладкий и цветочный характер.
Пакет, 100 г