Моносорта арабики класса спешиалти являются  частью крафтовой линейки  (то есть мы рассматриваем такой кофе как крафтовый напиток, сделанный мастерами своего дела).
Однако, часть моносортов не будут у нас постоянно. И это те прекрасные исключения природы, которые сегодня есть, а через месяц - закончились. 
То есть это  эксклюзив и limited edition.

Неизвестная Руанда - очень яркий кофе и предлагается нами, прежде всего, под альтернативную заварку: воронка (кемекс), аэропресс, френч-пресс. В эспрессо она на любителя - кисло-сочная!
Арабика: Rwanda Muteteli 15+, высота 1700-2200 м н.д.м., урожай 2019.
Обработка: мытая.
Оценка SCA: 84,75.

Особенности региона: Руанда — страна, богатая плодородными землями. Она расположена на относительно большой высоте, самая низкая отметка — 950 метров над уровнем моря.
Ландшафт центральной части страны характеризуется холмистым рельефом, на востоке преобладают болота и солнечные саванны.
Кофе Руанда А 15+  представляет собой смесь из трех регионов: Западной, Северной и Южной Руанды. Каждый регион по-своему хорош для производства кофе.
На западе, неподалеку от границы с Конго, рядом с озером Киву находится Альбертинский рифт. В горных лесах рифта обитает множество редких животных и птиц.
Здесь днем не так жарко, как в восточной части страны, внешние условия для производства кофе достаточно мягкие. Станция мытой обработки Каньеге располагается в этом регионе. Сюда привозят кофе 1200 местных мелких фермеров.


Наша обжарка: светлая (New England roast).
Раскроется лучше всего: в любой альтернативе: воронка (харио, кемекс), сифон, колд брю, аэропресс; соответственно, в капельной кофеварки и турке тоже хорошо варить, и во френч-прессе и чашке можно заварить; не для эспрессо, но... если любите кофейный сок, то никто вам не запретит :)

Основные оттенки: боярышник, шиповник, малина, красная смородина, вишня, сладкий хлеб.
Горечь: 1
Кислота: 4
Сладость: 4
Плотность: 2

Зерно, 1000 г, пакет с зип-локом
_________________________________________________________________

Монагатункі Арабіка класа спешиалти з'яўляюцца  часткай крафтовой лінейкі  (гэта значыць мы разглядаем такі кавы як крафтовый напой, зроблены майстрамі сваёй справы).
Аднак, частка манагатункаў не будзе ў нас пастаянна. І гэта цудоўныя выключэнні прыроды, якія сёння ёсць, праз месяц - закончыліся.
Гэта значыць гэта  эксклюзіў і абмежаваная серыя.

Невядомая Руанда - вельмі яркі кавы і прапануецца намі, перш за ўсё, пад альтэрнатыўную заварку: варонка (кемекс), аэропресс, фрэнч-прэс. У эспрэса яна на аматара - кісла-сакавітая!
Арабіка: Rwanda Muteteli 15+, вышыня 1700-2200 м н.у.м., ураджай 2019.
Апрацоўка: мытая.
Ацэнка SCA: 84,75.
Асаблівасці рэгіёну: Руанда - краіна, багатая ўрадлівымі землямі. Яна размешчана на адносна вялікай вышыні, самая нізкая адзнака - 950 метраў над узроўнем мора.
Ландшафт цэнтральнай частцы краіны характарызуецца пагорыстым рэльефам, на ўсходзе пераважаюць балоты і сонечныя саваны.
Кава Руанда А 15+ ўяўляе сабой сумесь з трох рэгіёнаў: Заходняй, Паўночнай і Паўднёвай Руанды. Кожны рэгіён па-свойму добры для вытворчасці кавы.
На захадзе, непадалёк ад мяжы з Конга, побач з возерам Ківу знаходзіцца Альбярцінскую рыфтаў. У горных лясах рыфтаў насяляе мноства рэдкіх жывёл і птушак.
Тут днём не так горача, як ва ўсходняй частцы краіны, вонкавыя ўмовы для вытворчасці кавы досыць мяккія. Станцыя мытай апрацоўкі Каньеге размяшчаецца ў гэтым рэгіёне. Сюды прывозяць кавы 1200 мясцовых дробных фермераў.


Наше абсмажванне: светлая (New England roast).
Расчыніцца лепш за ўсё: у любой альтэрнатыве: варонка (харио, кемекс), сіфон, колд брю, аэрапрэс; адпаведна, у капежнай кававаркі і туркі таксама добра варыць, і ва френч-прэсе і кубку можна заварыць; ня для эспрэса, але ... калі любіце кававы сок, то ніхто вам не забароніць :)

Асноўныя адценні: глог, шыпшына, маліна, чырвоная парэчка, вішня, салодкі хлеб.
Горыч: 1
Кіслата: 4
Слодыч: 4
Шчыльнасць: 2

Зерне, 1000 г, пакет з зіп-локам