Знаменитый Бай Хао Инь Чжэнь 白毫银针 "Беловолосые Серебряные Иглы" – северо-фуцзянский белый чай из уезда Чжэнхэ.
Весенний сбор.
Приготовлен по традиционной технологии – завяливание в тени и сушка на солнце.  
Процесс заваривания требует внимания и не терпит спешки, суеты, и кипяток. Зато, благодаря этому, чай раскрывается в букете невероятной глубины.
Букет готового чая мягкий, многогранный, легкий, воздушный, травянисто-пряный, с сочными нотками полевых цветов, зеленых яблок, листа малины и оттенками спелых фруктов, цитрусов, мяты.
Аромат деликатный, утонченный, невесомый, сладковатый, цветочно-травянистый.
Вкус цельный, завершенный, плотный, маслянистый, сочный, при этом сохранивший тонкость и деликатность. Раскрывается мягко, постепенно, меняется в деталях на протяжении всего чаепития.
Каждое заваривание сопровождается сладостью фруктовых леденцов, мятным, освежающим холодком и цитрусовой кислинкой. Послевкусие долгое, освежающее, с легкой кислинкой, пряностями и цветами.