Шуй Сян Гуо Сян – 水仙果香 – "Нарцисс с Фруктовым Ароматом" – традиционный улун сильной ферментации с гор Уи. Несмотря на «традиционность», в нём есть особенная изюминка. На сегодняшний день этот сорт является одним из самых знаменитых в регионе, известным с XIX века. Чай с очень мягкой, сочной и звонкой «утесной мелодией».
В процессе производства чай проходит многоразовую скрутку, умеренную ферментацию и умеренно сильный огонь. Фруктовое название он получил за счет последней стадии прожарки, той самой изюминки. Всё просто, она происходит на углях фруктового дерева. За счёт чего чай приобретает сочные, фруктовые оттенки аромата и вкуса.
Внешний вид чая – в меру крупный лист с аккуратной, продольной скруткой коричнево-бордового цвета. Аромат сухого чая теплый, мягкий, пряно-фруктовый, сочный, с лёгкой кислинкой.
Настой яркий, прозрачный, чистый, янтарно-ореховый.
Букет готового чая цельный, тёплый, шелковистый, раскрывается в пряно-фруктовой тональности с нотками древесины, орехов и бисквита. Аромат проникновенный, ненавязчивый, сладковато-фруктовый, с оттенками мёда и пряностей. Вкус мягкий, маслянистый, завершенный, ровный, скользящий, чуть сладковатый. Раскрывается интересно на протяжении всего чаепития оттенками древесины, пряностей, фруктов, цветов, мёда и ягод. Послевкусие ддительное, густое, с очень сильной ароматикой. Невозможно не наслаждаться.
Отличный улун для наслаждения, неторопливого времяпровождения и соответствующего настроения. Полноценный чай для церемоний. Придется по душе любителям необычных и оригинальных вкусов уже знакомых чаёв. Нельзя не отметить его сбалансированность, как во вкусе, так и в воздействии. Яркий, с хорошим «огнём», но при этом сдержанный, мягкий. Ничего лишнего.
Очень мягко и деликатно тонизирует, снимает усталость. Чаепитие и последующее времяпровождения превращает в тихий праздник. Хорошо настраивает на позитивную, спокойную волну умиротворения и отдыха.