кофе SORSO Бразилия Минас-Жерайс натурал з.молотый 250 г
Владельца фермы зовут Рикардо. Он всегда мечтал владеть и управлять кофейными фермами, и спустя годы после начала работы в кофе он приобрел фазенду Примавера, что являлось его целью. 980 гектаров, засаженных кофе, - это не просто ферма, а ферма которую он и его команда построили как образец в регионе по производству спешиалти кофе в Бразилии, перестроив ее из традиционных ферм португальских семей, которые приехали в конце 70-х годов, когда начиналось производство кофе в регионе.
Обработка Хани на ферме Primavera происходит без использования воды, что позволяет оставить максимум мякоти на зернах для увеличения сладости и комплексности.
Хани обработка — условно мытая обработка, только без удаления клейковины. Ягоды депульпируются и сразу же после депульпации отправляются на сушку.
Регион: Чипада де Минас
Разновидности: Желтый Катуай
Высота произрастания: 1000 метров
Вкусовой профиль: кардамон, слива, ваниль, апельсиновая цедра, изюм, тёмный шоколад
Кислотность: средняя
Тело: обволакивающее, сиропистое
Смолотое на нашей профессиональной кофемолке зерно.
Молотый, крафтовый пакет, 250 г.
Обработка Хани на ферме Primavera происходит без использования воды, что позволяет оставить максимум мякоти на зернах для увеличения сладости и комплексности.
Хани обработка — условно мытая обработка, только без удаления клейковины. Ягоды депульпируются и сразу же после депульпации отправляются на сушку.
Регион: Чипада де Минас
Разновидности: Желтый Катуай
Высота произрастания: 1000 метров
Вкусовой профиль: кардамон, слива, ваниль, апельсиновая цедра, изюм, тёмный шоколад
Кислотность: средняя
Тело: обволакивающее, сиропистое
Смолотое на нашей профессиональной кофемолке зерно.
Молотый, крафтовый пакет, 250 г.
Бренд:
SORSO
Степень помола:
очень мелкий (для джезвы (турка, ибрик)) / мелкий (для эспрессо) / мелко-средний (для эспрессо и моки) / средний (для гейзерной (мока), капельной и альтернативы) / крупноватый (для френч-пресса и кемикса)
Степень обжарки:
средне-светлая
Регион происхождения кофе:
Бразилия
Вес :
250 г
Оттенки вкуса и аромата:
какао-шоколад / сухофрукты / фрукты / цитрусы
Состав:
арабика 100% Бразилия
Характер вкуса:
мягкий, лёгкий / яркий, с кислинкой
Страна изготовления:
Беларусь
Исполнение / Упаковка:
пакет
Отзывы