0
Закрыть
Каталог продукции:
Чай
Кофе
Капсулы
Сладости, сиропы и напитки
Техника для горячих напитков
Техника для холодных напитков
Техника для тепловой обработки
Техника для измельчения и смешивания
Крупная техника для кухни
Посуда и приборы
Чистящие средства
В настройках вашего браузера отключен Javascript...
А это значит, что мы точно вам понравимся!


В любом случае, рекомендуем вам проверить настройки браузера.
С уважением, команда Чёрный и Зелёный.

кофе ЧЁРНЫЙ & ЗЕЛЁНЫЙ Сакрэты Калумбіі зерно 1000 г

кофе ЧЁРНЫЙ & ЗЕЛЁНЫЙ Сакрэты Калумбіі зерно 1000 г

В салоне*
73,00 BYN
Включая НДС 20% | Условия доставки
Количество / шт :
- +
Моносорта арабики класса спешиалти являются  частью крафтовой линейки  (то есть мы рассматриваем такой кофе как крафтовый напиток, сделанный мастерами своего дела).

Секреты Колумбии - это яркая арабика. (В Колумбии масса хорошей арабики, но эта - ещё лучше.)
Арабика: Colombia Narino El Pasto Condor (высота 1800-2300 н.у.м.)
Обработка: мытая.
Оценка SCA: 85,75.

Кофейный регион Нариньо расположен близко к экватору. Кофе, выращенный в этом регионе, ежегодно занимает почетные места на Cup of Excellence и других международных конкурсах. 
Кофе растет на маленьких фермах (около 1 гектара и менее) с плотностью посадок 6250 деревьев на 1 гектар в среднем, обрабатывается на небольших станциях и сушится на фермах или маленьких патио.
Фермы Cóndor расположены вблизи вулкана Галерас. Почвы здесь вулканические, богаты питательными веществами.
Рельеф региона, горно-холмистый, создает своеобразный и уникальный микроклимат — в районах, где расположены кофейные фермы, температура колеблется в течение дня от 12 до 18 °C. Кофейная ягода здесь созревает достаточно медленно, что позволяет ей накопить больше сахара и кислот.
Кофе собирается и сортируется фермерами и местными жителями вручную.
Кофе мытой обработки. Перед ферментацией кофе тщательно промывают. Ферментация длится от 12 до 24 часов (в зависимости от местоположения фермы и климатических условий). После ферментации кофе промывают (2–4 раза), затем отправляют сушить под солнцем на патио или в специальных помещениях (greenhouse) до необходимого уровня влажности.

Наша обжарка: средне-средне-тёмная (city roast).
Раскроется лучше всего: везде, этот сорт и его обжарка универсальны.

Основные оттенки: апельсин и кумкват, молочный шоколад, карамель.
Горечь: 2
Кислота: 3...4
Сладость: 4
Плотность: 2

Зерно, 1000 г, пакет с зип-локом
_________________________________________________________________

Монагатункі Арабіка класа спешиалти з'яўляюцца  часткай крафтовой лінейкі  (гэта значыць мы разглядаем такі кавы як крафтовый напой, зроблены майстрамі сваёй справы).

Сакрэты Калумбіі - гэта яскравая Арабіка. (У Калумбіі маса добрай Арабіка, але гэтая - яшчэ лепш.)
Арабіка: Colombia Narino El Pasto Condor (вышыня 1800-2300 н.у.м.)
Апрацоўка: мытая.
Ацэнка SCA: 85.75.

Кававы рэгіён Нарынэ размешчаны блізка да экватара. Кава, выгадаваны ў гэтым рэгіёне, штогод займае ганаровыя месцы на Cup of Excellence і іншых міжнародных конкурсах.
Кава расце на маленькіх фермах (каля 1 гектара і менш) з шчыльнасцю пасадак 6250 дрэў на 1 гектар у сярэднім, апрацоўваецца на невялікіх станцыях і сушыцца на фермах або маленькіх паціа.
Фермы Cóndor размешчаны паблізу вулкана Галерас. Глебы тут вулканічныя, багатыя пажыўнымі рэчывамі.
Рэльеф рэгіёну, горна-ўзгорысты, стварае своеасаблівы і ўнікальны мікраклімат - у раёнах, дзе размешчаны кававыя фермы, тэмпература вагаецца на працягу дня ад 12 да 18 ° C. Кававая ягада тут спее досыць павольна, што дазваляе ёй назапасіць больш цукру і кіслот.
Кава збіраецца і сартуецца фермерамі і мясцовымі жыхарамі ўручную.
Кава мытай апрацоўкі. Перад ферментацыяй кавы старанна прамываюць. Ферментацыя доўжыцца ад 12 да 24 гадзін (у залежнасці ад месцазнаходжання фермы і кліматычных умоў). Пасля ферментацыі кава промывают (2-4 разы), затым адпраўляюць сушыць пад сонцам на Паціа або ў спецыяльных памяшканнях (greenhouse) да неабходнага ўзроўню вільготнасці.

Наше абсмажванне: сярэдне-сярэдне-цёмная (city roast).
Расчыніцца лепш за ўсё: усюды, гэты гатунак і яго обжарка ўніверсальныя.

Асноўныя адценні: апельсін і кумкват, малочны шакалад, карамель.
Горыч: 2
Кіслата: 3...4
Слодыч: 4
Шчыльнасць: 2

Зерне, 1000 г, пакет з зіп-локам
Бренд:
ЧЁРНЫЙ & ЗЕЛЁНЫЙ
Степень обжарки:
средняя
Регион происхождения кофе:
Колумбия
Вес :
1000 г
Оттенки вкуса и аромата:
какао-шоколад / мёд-карамель / цитрусы
Состав:
арабика 100% Колумбия
Характер вкуса:
яркий, с кислинкой
Страна изготовления:
Беларусь
Исполнение / Упаковка:
пакет
Дата обжарки:
01.09.2021
Отзывы

Оставить отзыв

Оценка:
              
Достоинства
Недостатки
Комментарий
Ваше имя
E-mail
Введите текст с картинки:
Все поля формы обязательны
Отзыв будет опубликован после проверки модератором