Эта известная арабика класса спешиалти являются частью  крафтовой линейки , но т. к. обжарка под эспрессо, поэтому, упаковка чёрная.

Родина Кофе – Эфиопия, это действительно так. И эфиопский кофе – частый "посетитель чашек" кофеманов, особенно тех, у кого автоматическая кофемашина. (За счёт своих ярких и, будем честны, резких оттенках этот сорт арабики в эспрессо не кажется скучным.)
Арабика: Ethiopia Sidamo Guji* Gr.2**  (1700-2100 м н.д.у.)
Обработка: мытая.
Оценка SCA: 84.

* Гуджи – это уникальный кофейный регион; но так как нашему покупателю он неизвестен, то по традиции пишется регион Сидамо, (он соседний на самом деле). Оба этих региона находятся в штате Оромия на юге Эфиопии.
Кофе растёт на красно-коричневых почвах на высоте от 1700 до 2100 метров над уровнем моря, в год выпадает 1200–1600 мм осадков. 
** Грейд 2 – показатель качества, который присваивается кофе мытой обработки, если количество дефектов находится в пределах от 4 до 12 на 350 г зерна. Кофе в этом регионе традиционно выращивается мелкими землевладельцами. После сбора урожая они направляют свой кофе на местные станции обработки.

Наша обжарка: средне-средне-тёмная (city roast) (мы жарили её для эспрессо, прежде всего, но не стали портить слишком тёмной обжаркой, пока).
Раскроется лучше всего: в эспрессо и в моке, а также в турке; годен для френч-пресса или аэропресса.

Основные оттенки: абрикос, слива, миндаль, тёмная карамель, сухофрукты; с сахаром это: варенье, "амаретто" и шоколад. 
Горечь: 2...3
Кислота: 3...4
Сладость: 3...4
Плотность: 3

Зерно, 1000 г, пакет с зип-локом
_________________________________________________________________

Гэтая вядомая Арабіка класа спешиалти з'яўляюцца часткай  крафтавай лінейкі , але бо обжарка пад эспрэса, таму ўпакоўка чорная.

Радзіма Кава – Эфіопія, гэта сапраўды так. І эфіёпская кава гэтага рэгіёну – частая "наведвальніца кубкаў" кофеманов, асабліва тых, у каго аўтаматычная кофемашін. (За кошт сваіх яркіх і, будзем сумленныя, рэзкіх адценнях гэты гатунак Арабіка ў эспрэса не падаецца сумным.)
Арабіка: Ethiopia Sidamo Guji* Gr.2** (1700-2100 м над узроўнем мора). 
Апрацоўка: мытая.
Ацэнка SCA: 84.

* Гуджи – гэта ўнікальны кававы рэгіён; але так як нашаму пакупніку ён невядомы, то па традыцыі пішацца рэгіён Сидама, (ён суседні на самай справе). Абодва гэтых рэгіёну знаходзяцца ў штаце Аромія на поўдні Эфіопіі.
Кава расце на чырвона-карычневых глебах на вышыні ад 1700 да 2100 метраў над узроўнем мора, у год выпадае 1200-1600 мм ападкаў.
** грейды 2 – паказчык якасці, які прысвойваецца кавы мытай апрацоўкі, калі колькасць дэфектаў знаходзіцца ў межах ад 4 да 12 на 350 г збожжа. Кава ў гэтым рэгіёне традыцыйна вырошчваецца дробнымі землеўладальнікамі. Пасля збору ўраджаю яны накіроўваюць сваю каву на мясцовыя станцыі апрацоўкі.

Наше абсмажванне: сярэдне-сярэдне-цёмная (city roast) (мы пяклі яе для эспрэса, перш за ўсё, але не сталі псаваць занадта цёмным абсмажваннем, пакуль).
Расчыніцца лепш за ўсё: у эспрэса і ў моке, а таксама ў турцы; прыдатны для френч-прэса або аэрапрэса.

Асноўныя адценні: абрыкос, зліва, міндаль, цёмная карамель, сухафрукты; з цукрам гэта: варэнне, "амарэта" і шакалад.
Горыч: 2...3
Кіслата: 3...4
Слодыч: 3...4
Шчыльнасць: 3

Зерне, 1000 г, пакет з зіп-локам