кофе ЧЁРНЫЙ & ЗЕЛЁНЫЙ Вiльготная Iнданезiя [Indonesia Java Blawan Estate] зерно 1000 г
![картинка кофе ЧЁРНЫЙ & ЗЕЛЁНЫЙ Вiльготная Iнданезiя [Indonesia Java Blawan Estate] зерно 1000 г от магазина «Чёрный & Зелёный»](/upload/resize_cache/iblock/918/498_446_1/918be37d08983a3083ce488b07b0bbdc.jpg "картинка кофе ЧЁРНЫЙ & ЗЕЛЁНЫЙ Вiльготная Iнданезiя [Indonesia Java Blawan Estate] зерно 1000 г магазин «Чёрный & Зелёный»")
Нет цены
На данный момент цена на этот товар неизвестна (обновление линейки, ждем поставку), но вы можете найти похожий товар в рубрике Кофе Чёрный & Зелёный
Эта арабика класса спешиалти являются частью крафтовой линейки , обжарка под эспрессо, поэтому, упаковка чёрная. Арабика такого уровня с острова Ява — эксклюзив.
Влажная Индонезия — особенный регион для кофе, там очень влажно (из-за влажности в регионе преобладает довольно уникальная обработка кофе, полу-мытая, она называется гилин-басах); наш же монослот с острова Ява тоже особенный (хотя и мытой обработки). Интересный и сбалансированный сорт.
Арабика: Indonesia Java Blawan Estate (1000-1400 м н.д.у.)
Обработка: мытая.
Оценка SCA: 84.
Кислота: 2
Сладость: 2
Плотность: 3
Зерно, 1000 г, пакет с зип-локом
_________________________________________________________________
Гэтая арабіка класа спешиалти з'яўляюцца часткай крафтавай лінейкі , обжарка пад эспрэса, таму, ўпакоўка чёрная. Арабіка такога ўзроўню з вострава Ява - эксклюзіў.
Вільготная Інданезія - асаблівы рэгіён для кавы, там вельмі вільготна (з-за вільготнасці ў рэгіёне пераважае даволі унікальная апрацоўка кавы, паў-мытая, яна называецца гилин-басах); наш ж монослот з выспы Ява таксама асаблівы (хоць і мытай апрацоўкі). Цікавы і збалансаваны гатунак.
Арабіка: Indonesia Java Blawan Estate (1000-1400 м н.д.у.)
Апрацоўка: мытая.
Ацэнка SCA: 84.
Вытворчасць каву ў Інданэзіі мае 300-гадовую гісторыю, на якую значны ўплыў аказала галандская каланізацыя. Сёння Інданезія з'яўляецца чацвёртым па велічыні вытворцам каву ў свеце. Прыкладна 85% кавы «Усходняя Ява Арабіка» належыць і кіруецца PTP - афіцыйная ўрадавая арганізацыя, якая была заснавана ў 1894 годзе пры галандцаў. Астатнія 15% вытворчасці кавы прыпадае на фермераў з маленькімі ўчасткамі зямлі, часцей за ўсё яны апрацоўваюць кавы традыцыйнымі для рэгіёну метадамі. У параўнанні з іншымі інданезійскімі гатункамі кавы, апрацоўка якіх у асноўным полумытая, кава з ферм Блаван і джамп цалкам мытай апрацоўкі.
Працэс ферментацыі доўжыцца 36 гадзін.
Пасля сушкі кавы даводзяць да вільготнасці 12%, затым праводзіцца дадатковая сартаванне ўручную, што станоўча адбіваецца на якасці кавы і аднастайнасці яго смакавага профілю.
Асноўныя адценні: чырвоны яблык, фруктовая скурка і кара, гваздзік, кардамон, ў водары ледзь бергамота і жытняй скарыначкі.
Наша обжарка: сярэдне-цёмная (full city roast)
Расчыніцца лепш за ўсё: кава атрымаўся універсальным, але рабілі мы яго з асноўным арыенцірам на эспрэса.
Горыч: 3
Кіслата: 2
Слодыч: 2
Шчыльнасць: 3
Зерне, 1000 г, пакет з зіп-локам
Влажная Индонезия — особенный регион для кофе, там очень влажно (из-за влажности в регионе преобладает довольно уникальная обработка кофе, полу-мытая, она называется гилин-басах); наш же монослот с острова Ява тоже особенный (хотя и мытой обработки). Интересный и сбалансированный сорт.
Арабика: Indonesia Java Blawan Estate (1000-1400 м н.д.у.)
Обработка: мытая.
Оценка SCA: 84.
Производство кофе в Индонезии имеет 300-летнюю историю, на которую значительное влияние оказала голландская колонизация. Сегодня Индонезия является четвертым по величине производителем кофе в мире. Примерно 85% кофе «Восточная Ява Арабика» принадлежит и управляется PTP — официальная правительственная организация, которая была основана в 1894 году при голландцах. Оставшиеся 15% производства кофе приходится на фермеров с маленькими участками земли, чаще всего они обрабатывают кофе традиционными для региона методами. По сравнению с другими индонезийскими сортами кофе, обработка которых в основном полумытая, кофе с ферм Блаван и Джампит полностью мытой обработки.
Процесс ферментации длится 36 часов.
После сушки кофе доводят до влажности 12%, затем проводится дополнительная сортировка вручную, что положительно сказывается на качестве кофе и однородности его вкусового профиля.
Основные оттенки: красное яблоко, фруктовая кожица и кора, гвоздика, кардамон, в аромате чуть бергамота и ржаной корочки.
Наша обжарка: средне-тёмная (full city roast)
Раскроется лучше всего: кофе получился универсальным, но делали мы его с основным ориентиром на эспрессо.
Горечь: 3Процесс ферментации длится 36 часов.
После сушки кофе доводят до влажности 12%, затем проводится дополнительная сортировка вручную, что положительно сказывается на качестве кофе и однородности его вкусового профиля.
Основные оттенки: красное яблоко, фруктовая кожица и кора, гвоздика, кардамон, в аромате чуть бергамота и ржаной корочки.
Наша обжарка: средне-тёмная (full city roast)
Раскроется лучше всего: кофе получился универсальным, но делали мы его с основным ориентиром на эспрессо.
Кислота: 2
Сладость: 2
Плотность: 3
Зерно, 1000 г, пакет с зип-локом
_________________________________________________________________
Гэтая арабіка класа спешиалти з'яўляюцца часткай крафтавай лінейкі , обжарка пад эспрэса, таму, ўпакоўка чёрная. Арабіка такога ўзроўню з вострава Ява - эксклюзіў.
Вільготная Інданезія - асаблівы рэгіён для кавы, там вельмі вільготна (з-за вільготнасці ў рэгіёне пераважае даволі унікальная апрацоўка кавы, паў-мытая, яна называецца гилин-басах); наш ж монослот з выспы Ява таксама асаблівы (хоць і мытай апрацоўкі). Цікавы і збалансаваны гатунак.
Арабіка: Indonesia Java Blawan Estate (1000-1400 м н.д.у.)
Апрацоўка: мытая.
Ацэнка SCA: 84.
Вытворчасць каву ў Інданэзіі мае 300-гадовую гісторыю, на якую значны ўплыў аказала галандская каланізацыя. Сёння Інданезія з'яўляецца чацвёртым па велічыні вытворцам каву ў свеце. Прыкладна 85% кавы «Усходняя Ява Арабіка» належыць і кіруецца PTP - афіцыйная ўрадавая арганізацыя, якая была заснавана ў 1894 годзе пры галандцаў. Астатнія 15% вытворчасці кавы прыпадае на фермераў з маленькімі ўчасткамі зямлі, часцей за ўсё яны апрацоўваюць кавы традыцыйнымі для рэгіёну метадамі. У параўнанні з іншымі інданезійскімі гатункамі кавы, апрацоўка якіх у асноўным полумытая, кава з ферм Блаван і джамп цалкам мытай апрацоўкі.
Працэс ферментацыі доўжыцца 36 гадзін.
Пасля сушкі кавы даводзяць да вільготнасці 12%, затым праводзіцца дадатковая сартаванне ўручную, што станоўча адбіваецца на якасці кавы і аднастайнасці яго смакавага профілю.
Асноўныя адценні: чырвоны яблык, фруктовая скурка і кара, гваздзік, кардамон, ў водары ледзь бергамота і жытняй скарыначкі.
Наша обжарка: сярэдне-цёмная (full city roast)
Расчыніцца лепш за ўсё: кава атрымаўся універсальным, але рабілі мы яго з асноўным арыенцірам на эспрэса.
Горыч: 3
Кіслата: 2
Слодыч: 2
Шчыльнасць: 3
Зерне, 1000 г, пакет з зіп-локам
Бренд:
ЧЁРНЫЙ & ЗЕЛЁНЫЙ
Степень обжарки:
средне-тёмная
Регион происхождения кофе:
Индонезия
Вес :
1000 г
Оттенки вкуса и аромата:
специи / фрукты / древесное
Состав:
арабика 100% Индонезия
Характер вкуса:
ровный, сбалансированный
Страна изготовления:
Беларусь
Исполнение / Упаковка:
пакет
Отзывы
