0
Закрыть
Каталог продукции:
Чай
Кофе
Капсулы
Сладости, сиропы и напитки
Техника для горячих напитков
Техника для холодных напитков
Техника для тепловой обработки
Техника для измельчения и смешивания
Крупная техника для кухни
Посуда и приборы
Чистящие средства
В настройках вашего браузера отключен Javascript...
А это значит, что мы точно вам понравимся!


В любом случае, рекомендуем вам проверить настройки браузера.
С уважением, команда Чёрный и Зелёный.

кофе ЧЁРНЫЙ & ЗЕЛЁНЫЙ Высакагор'я Гватэмалы зерно 500 г

кофе ЧЁРНЫЙ & ЗЕЛЁНЫЙ Высакагор'я Гватэмалы зерно 500 г

В избранное
37,00 BYN
Включая НДС 20% | Условия доставки
В салоне
Количество / шт :
- +
Моносорта арабики класса спешиалти являются  частью крафтовой линейки  (то есть мы рассматриваем такой кофе как крафтовый напиток, сделанный мастерами своего дела).

Высокогорья Гватемалы рождают достаточно мягкую арабику (за что её и любят!)
Арабика: Guatemala Huehuetenango* & Oriente** SHB (2 региона, оба на высоте 1400-1800 н.у.м.)
Обработка: мытая.
Оценка SCA: 83

* Huehuetenango (Уэуэтенанго)  — наиболее удаленный и высокогорный кофейный район. Местные горы Кучуматанес — самый высокий в Центральной Америке массив не вулканического происхождения, что делает Уэуэтенанго одним из трех кофейных регионов Гватемалы, где кофе растет в не вулканической известковой почве.

Уэуэтенанго граничит с Мексикой, и это соседство играет на руку кофейному производству: сухие и горячие ветра с мексиканских равнин защищают регион от заморозков, поэтому кофе здесь растет на больших, до 2000 м, высотах. Удаленность и труднодоступность Уэуэтенанго привела к тому, что здесь практически нет централизованных станций обработки. Каждый фермер, крупный или мелкий, сам обрабатывает кофе, благо множество рек и ручьев позволяет расположить станцию обработки практически где угодно. Пачмент сушат на солнце, а после сушки продают перекупщикам или на специальных станциях приема зерна.

** Oriente - самый восточный кофейный регион и он граничит с Гондурасом. Прекрасный климат и глинисто-вулканические почвы служат гарантом получения высококачественного продукта с выраженным телом и заметной кислинкой. Местные плантации расположены на высоте 1300-1700 метров над уровнем моря.


Наша обжарка: средняя (city roast).
Раскроется лучше всего: везде, этот сорт и его обжарка универсальны.

Основные оттенки: мандарин-апельсин, молочный шоколад, чуть специй, сухофрукты, выпечка.
Горечь: 2
Кислота: 2...3
Сладость: 3
Плотность: 2

Зерно, 500 г, пакет с зип-локом
_________________________________________________________________

Монагатункі Арабіка класа спешиалти з'яўляюцца  часткай крафтовой лінейкі  (гэта значыць мы разглядаем такі кавы як крафтовый напой, зроблены майстрамі сваёй справы).

Высакагор'я Гватэмалы нараджаюць досыць мяккую Арабіку (за што яе і любяць!)
Арабіка: Guatemala Huehuetenango * & Oriente ** SHB (2 рэгіёну, абодва на вышыні 1400-1800 н.у.м.)
Апрацоўка: мытая.
Ацэнка SCA: 83.

* Huehuetenango (Уэуэтенанго) - найбольш аддалены і высакагорны кававы раён. Мясцовыя горы Кучуматанес - самы высокі ў Цэнтральнай Амерыцы масіў ня вулканічнага паходжання, што робіць Уэуэтенанго адным з трох кававых рэгіёнаў Гватэмалы, дзе кавы расце ў ня вулканічнай вапнавай глебе.
Уэуэтенанго мяжуе з Мексікай, і гэта суседства гуляе на руку кававага вытворчасці: сухія і гарачыя ветру з мексіканскіх раўнін абараняюць рэгіён ад замаразкаў, таму кавы тут расце на вялікіх, да 2000 м, вышынях. Аддаленасць і цяжкадаступнасць Уэуэтенанго прывяла да таго, што тут практычна няма цэнтралізаваных станцый апрацоўкі. Кожны фермер, буйны або дробны, сам апрацоўвае кавы, карысць мноства рэк і ручаёў дазваляе размясціць станцыю апрацоўкі практычна дзе заўгодна. Пачмент сушаць на сонцы, а пасля сушкі прадаюць перакупнікам або на спецыяльных станцыях прыёму збожжа.
** Oriente - самы ўсходні кававы рэгіён і ён мяжуе з Гандурасам. Цудоўны клімат і глініста-вулканічныя глебы служаць гарантам атрымання высакаякаснага прадукту з выяўленым целам і заўважнай кіслінкай. Мясцовыя плантацыі размешчаны на вышыні 1300-1700 метраў над узроўнем мора.

Наше абсмажванне: сярэдняя (city roast).
Расчыніцца лепш за ўсё: усюды, гэты гатунак і яго обжарка ўніверсальныя.

Асноўныя адценні: мандарын-апельсін, малочны шакалад, ледзь спецый, сухафрукты, выпечка.
Горыч: 2
Кіслата: 2...3
Слодыч: 3
Шчыльнасць: 2

Зерне, 500 г, пакет з зіп-локам
Бренд:
ЧЁРНЫЙ & ЗЕЛЁНЫЙ
Степень обжарки:
средняя
Регион происхождения кофе:
Гватемала
Вес :
500 г
Оттенки вкуса и аромата:
хлеб-выпечка / какао-шоколад / цитрусы
Состав:
арабика 100% Гватемала
Характер вкуса:
мягкий, лёгкий / ровный, сбалансированный
Страна изготовления:
Беларусь
Исполнение / Упаковка:
пакет
Дата обжарки:
24.02.2021
Отзывы

Оставить отзыв

Оценка:
              
Достоинства
Недостатки
Комментарий
Ваше имя
E-mail
Введите текст с картинки:
Все поля формы обязательны
Отзыв будет опубликован после проверки модератором