Модель Mahlkoenig EKK 43 уникальна благодаря сочетанию своих характеристик, достаточно востребованная профессиональная кофемолка в мире.
Основные характеристики EKK 43:
В первую очередь, конечно — высокое качество помола. Mahlkoenig EKK 43 позволяет обеспечить великолепный вкус кофе за счет высокой степени однородности помола. Чем однороднее помол, тем больше можно работать со вкусом и находить самые яркие и вкусные ноты. Кроме того, пластиковая трубка выхода молотого кофе за счет статики притягивает к себе пыль и шелуху от кофе, отсекая их от основной массы молотого кофе. Благодаря этому Вы имеете возможность получить более чистую, сбалансированную чашку кофе. Чем вкуснее кофе, тем больше продажи. Благодаря этому кофемолка Mahlkoenig EKK 43 окупается значительно быстрее и позволяет привлекать больше любителей кофе к Вашему магазину или кофейне.
Высокая мощность и производительность — 1300 Вт, что позволяет перемалывать примерно 1500 г кофе среднего помола в минуту (Производительность зависит от сорта кофе, степени обжарки и тонкости помола).
Великолепный помол под турку — около 105 микрон, почти пластичный. При этом кофемолка обеспечивает высокую производительность помола под турку — примерно 240 г в минуту, что является самым высоким показателем среди кофемолок для магазинов. В режиме помола под турку кофемолка может работать примерно 10 минут без остановки.
Возможность использования в лабораториях и при проведении каппингов. Любой производитель знает, насколько важно оценивать кофе в его лучшем виде, видеть и показать покупателям все его вкусовые возможности. С кофемолкой Mahlkoenig EKK 43 сможете профессионально организовать проведение каппингов любого количества кофе.
Две независимые кофемолки — экономия пространства, времени и финансов
Жернова у каждой из литой стали 98 (!) мм с ресурсом около 6 500 кг. Длительный ресурс позволяет в 2-3 раза снизить себестоимость помола каждого килограмма кофе. Mahlkoenig имеет собственное производство жерновов и контролирует полностью весь цикл их производства.
Вертикальное расположение жерновов обеспечивает полный выход молотого кофе, с расхождением всего всего +/- 0,1-0,3 г
Шнековая подача зернового кофе к жерновам исключает зависимость фракции помола и дозировки от высоты кофейного столба в бункере для зернового кофе.
Кофемолка используется сегодня в сотнях кофейных специализированных магазинах, в известных кофейнях (DoubleB, Кофемания и другие профессиональные кофейни), в лабораториях. Многие профессиональные бариста признают Mahlkoenig EKK 43 лучшей кофемолкой для помола кофе под набирающие популярность альтернативные способы приготовления.
Mahlkoenig EKK 43 — официальная кофемолка мировых чемпионатов бариста (World Barista Championship)
.
«Мощная комбинация»:
• исключительная надежность в сочетании с высокой производительностью
• настраивается на различные степени помола — для кофе по-восточному, эспрессо, фильтр-кофе

Эксплуатация:
• фиксатор пакета позволяет работать в режиме «hands-free»
• очистка выпускного отверстия для молотого кофе производится при помощи ручки фиксатора пакета
• быстрая и простая регулировка необходимой степени помола при помощи ручки настройки
• бункеры для кофейных зерен при необходимости перекрываются заслонками