Камаирича — Японский зеленый чай — 釜炒り茶 — Камаиритя — Зеленый чай
Камаирича — довольно редкий японский зеленый чай. Kamairicha (釜炒り茶), жареный чай. Для остановки ферментации этот сорт чая не пропаривается, как это традиционно делается в Японии, а обжаривается, как это делают в Китае, благодаря чему чай приобретает уникальные оттенки вкуса. Основное место производства чая Камаирича – южная часть Японии, где метод обжарки чая практикуется уже несколько поколений.
Чай представляет собой небольшого размера, плотно скрученные жгутики зеленого цвета. Аромат сухого чая свежий, сочный, теплый, травянисто-ореховый.
Настой яркий, чистый, золотисто-салатового оттенка.
Букет готового чая самобытный, легкий и при этом сильный, чистый, с приятными и гармоничными нотками жаренных орехов, семечек, ягодных леденцов, луговых трав и цветов. Аромат выразительный, объемный, подкупающий своей чистотой и элегантностью. Вкус сочный, объемный и многогранный, леденцовый, гладкий, с приятной терпкой ноткой и великолепным, освежающим послевкусием.