MAJOR Rwanda — яркий кофе со средней кислотностью и округлым телом. Послевкусие — сладкое, с кислинкой и легкой ноткой терпкости.
Дискрипторы: брусника.

Руанда не зря известна как страна тысячи холмов! Её горный ландшафт идеально подходит для выращивания таких сортов кофе, как Катуаи, Катурра и Бурбон Арабика.
Районы выращивания кофе расположены на высоте 1200–2000 метров над уровнем моря. И чем выше поднимаешься, тем медленнее созревает вишня из-за уникальных кислородно-дефицитных условий. В результате собранные зерна получаются плотными, насыщенными, с концентрированным вкусом и сложной кислотностью.
Еще одна причина, по которой кофе так хорошо растет в Руанде? Его богатые минералами и плодородные вулканические почвы распространены с востока на запад. Вулканический пепел и почва образуют мощную среду для выращивания, из которой получаются лучшие вишни и бобы.
Руанде повезло, что круглый год выпадает обильное количество осадков, необходимых для хорошего урожая кофе. В стране выпадает в среднем 1170 мм осадков, большая часть которых выпадает в период с сентября по май. Большое количество солнечного света поддерживает влажность – еще одна причина, по которой в Руанде производят кофе, которым восхищаются.
Кофейные растения цветут с сентября по октябрь, а сбор урожая происходит с марта по июль. После сбора урожая производители доставляют кофейные ягоды на общественные моечные станции для влажной обработки.