кофе COFFEE FACTORY Кения Самбуру АА з.молотый 250 г
Моносорт Самбуру АА – зерна 100% кенийской Арабики, относящиеся к эксклюзивным сортам. Обозначение АА присваивают зернам удлиненной формы, одинаковой по размеру.
Самбуру выращивают на юго-западе Кении, провинция Ньянза, округ Киссии. Рассмотрим несколько факторов, влияние которых делает моносорт по-настоящему особенным:
- неровная местность Киссии – высота произрастания варьируется от 1500 до 2350 м над уровнем моря
- климат – Киссии находится в высокогорном экваториальном климате, поэтому дожди здесь идут практический весь год
- производство – кофе выращивают небольшие фермеры, в принадлежности у которых всего несколько небольших плантаций размером не более 2,5 га
- особенности обработки – спелые ягоды поступают на станции мытой обработки, далее подвергаются ферментации, после чего промываются чистой водой. Следующий этап – сушка на африканских кроватях, во время которой вручную отбирают дефектные зерна.
Кофе региона Самбуру, как и любая африканская арабика, отличается мягким вкусом и выраженной кислинкой. Тело плотное, во вкусе присутствуют оттенки вишни и клюквы, в аромате – нотки цветочной пыльцы.
Смолот на нашей профессиональной кофемолке.
Молотый, пакет, 250 г
Самбуру выращивают на юго-западе Кении, провинция Ньянза, округ Киссии. Рассмотрим несколько факторов, влияние которых делает моносорт по-настоящему особенным:
- неровная местность Киссии – высота произрастания варьируется от 1500 до 2350 м над уровнем моря
- климат – Киссии находится в высокогорном экваториальном климате, поэтому дожди здесь идут практический весь год
- производство – кофе выращивают небольшие фермеры, в принадлежности у которых всего несколько небольших плантаций размером не более 2,5 га
- особенности обработки – спелые ягоды поступают на станции мытой обработки, далее подвергаются ферментации, после чего промываются чистой водой. Следующий этап – сушка на африканских кроватях, во время которой вручную отбирают дефектные зерна.
Кофе региона Самбуру, как и любая африканская арабика, отличается мягким вкусом и выраженной кислинкой. Тело плотное, во вкусе присутствуют оттенки вишни и клюквы, в аромате – нотки цветочной пыльцы.
Смолот на нашей профессиональной кофемолке.
Молотый, пакет, 250 г
Бренд:
COFFEE FACTORY
Степень помола:
очень мелкий (для джезвы (турка, ибрик)) / мелкий (для эспрессо) / мелко-средний (для эспрессо и моки) / средний (для гейзерной (мока), капельной и альтернативы) / крупноватый (для френч-пресса и кемикса)
Степень обжарки:
средняя
Регион происхождения кофе:
Кения
Вес :
250 г
Оттенки вкуса и аромата:
цветы / ягоды
Состав:
арабика 100%
Характер вкуса:
мягкий, лёгкий / яркий, с кислинкой
Страна изготовления:
Беларусь
Исполнение / Упаковка:
пакет
Дата обжарки:
16.05.2022
Отзывы