0
Закрыть
Каталог продукции:
Чай
Кофе
Капсулы
Сладости, сиропы и напитки
Техника для горячих напитков
Техника для холодных напитков
Техника для тепловой обработки
Техника для измельчения и смешивания
Крупная техника для кухни
Посуда и приборы
Чистящие средства
В настройках вашего браузера отключен Javascript...
А это значит, что мы точно вам понравимся!


В любом случае, рекомендуем вам проверить настройки браузера.
С уважением, команда Чёрный и Зелёный.

кофе ЧЁРНЫЙ & ЗЕЛЁНЫЙ Выдатная Эфіопія [Ethiopia West Arsi Gr.1 Bale Mountains] зерно 1000 г

кофе ЧЁРНЫЙ & ЗЕЛЁНЫЙ Выдатная Эфіопія [Ethiopia West Arsi Gr.1 Bale Mountains] зерно 1000 г

Ожидаем поставку
115,00 BYN
Включая НДС 20% | Условия доставки
Количество / шт :
- +
Моносорта арабики класса спешиалти являются  частью крафтовой линейки (то есть мы рассматриваем такой кофе как крафтовый напиток, сделанный мастерами своего дела).
Однако, часть моносортов не будут у нас постоянно. И это те прекрасные исключения природы, которые сегодня есть, а "через месяц" – закончились. 
То есть это эксклюзив и limited edition.

Прекрасная Эфиопия прекрасна дважды: и страна красивая и уникальная, и кофе уникален и красив. Его особенность: это ярко выраженные сладкие фруктовые и ягодные ароматы и вкусы, которые характерны для дорогого африканского кофе сухой обработки. Причём в этом моно-сорте (это кстати, действительно моно-сорт, сорт с одной фермы, а не смесь арабики со всего региона, как например в Сидамо) отлично проявлены именно фрукты.
Арабика: Ethiopia West Arsi Gr.1 Bale Mountains.
Обработка: сухая (натуральная).
Оценка SCA: 86,5.
Производитель: ферма Бале Маунтин.

Ферма Бале Маунтин расположена в зоне Западного Арси, неподалеку от одноименной реки и национального парка Бале. На территории парка обитают редкие виды животных: горная ньяла и красная лиса — это эндемики, встречаются они только здесь. 
Ферма располагается немного ниже — на высоте 1800–2100 м, хотя ее территория прослеживается до отметки 2400 м, но здесь уже кофе не выращивают, так как это охраняемая государством территория (проект по сохранению горных лесов).
Ферма Бале Маунтин относительно молодая — она была основана в 2011 г., принадлежит компании Kerchanshe (компания занимается экспортом африканской арабики более 15 лет.). 
Ethiopia West Arsi Gr Bale Mountains.jpg

Наша обжарка: средне-светлая (american roast).
Раскроется лучше всего: в воронке, в капельной кофеварке и в аэропрессе, а также в турке и моке; в эспрессо - тоже да!

Основные оттенки аромата и вкуса: абрикос (спелый, сушёный и джем), немного мёд и манго, черешня и ... черника.
Горечь: 1
Кислота: 3...4
Сладость: 5
Плотность: 3

Зерно, 1000 г, пакет с зип-локом
_________________________________________________________________

Монагатункі Арабіка класа спешиалти з'яўляюцца  часткай крафтовой лінейкі  (гэта значыць мы разглядаем такі кавы як крафтовый напой, зроблены майстрамі сваёй справы). 
Аднак, частка манагатункаў не будзе ў нас пастаянна. І гэта цудоўныя выключэнні прыроды, якія сёння ёсць, а "праз месяц" – закончыліся.
Гэта значыць гэта  эксклюзіў і абмежаваная серыя.

Выдатная Эфіопія прекрасна двойчы: і краіна прыгожая і ўнікальная, і кава унікальны і прыгожы. Яго асаблівасць: гэта ярка выяўленыя салодкія фруктовыя і ягадныя водары і густы, якія характэрныя для дарагога афрыканскага кавы сухі апрацоўкі. Прычым у гэтай мона-гатунку (гэта дарэчы, сапраўды мона-гатунак, гатунак з адной фермы, а не сумесь арабіка з усяго рэгіёну, як напрыклад у Сідама) выдатна праяўленыя менавіта садавіна.
Арабіка: Ethiopia West Arsi Gr.1 Bale Mountains.
Апрацоўка: сухая (натуральная). 
Ацэнка SCA: 86,5.
Вытворца: ферма Балі Маунтін.

Ферма Балі Маунтін размешчана ў зоне Заходняга Арси, Ненсебо Вореда, непадалёк ад аднайменнай ракі і нацыянальнага парку балі. На тэрыторыі парку знаходзяцца рэдкія віды жывёл: горная Ньяла і чырвоная ліса - гэта эндэмікаў, сустракаюцца яны толькі тут.
Ферма размяшчаецца трохі ніжэй - на вышыні 1800-2100 м, хоць яе тэрыторыя прасочваецца да адзнакі 2400 м, але тут ужо кава не вырошчваюць, так як гэта якая ахоўваецца дзяржавай тэрыторыя (праект па захаванні горных лясоў).
Ферма Балі Маунтін адносна маладая - яна была заснавана ў 2011 г., належыць кампаніі Kerchanshe (кампанія займаецца экспартам афрыканскай арабіка больш за 15 г.).
Ethiopia West Arsi Bale Mountains.jpg




















Наша абсмажвання: сярэдне-светлая (american roast).
Расчыніцца лепш за ўсё: у варонцы, у капежнай кававарцы і ў аэрапрэсе, а таксама ў турцы і моке; у эспрэса - таксама да!

Асноўныя адценні водару і густу: абрыкос (саспелы, сушеный і джэм), трохі мёд і манга, чарэшня і ... чарніца.
Горыч: 1
Кіслата: 3...4
Слодыч: 5
Шчыльнасць: 3

Зерне, 1000 г, пакет з зіп-локам
Бренд:
ЧЁРНЫЙ & ЗЕЛЁНЫЙ
Степень обжарки:
средне-светлая
Регион происхождения кофе:
Эфиопия
Вес :
1000 г
Оттенки вкуса и аромата:
мёд-карамель / ягоды / фрукты
Состав:
арабика 100% Эфиопия
Характер вкуса:
яркий, с кислинкой / сложный
Страна изготовления:
Беларусь
Исполнение / Упаковка:
пакет
Дата обжарки:
29.09.2021
Отзывы

Оставить отзыв

Оценка:
              
Достоинства
Недостатки
Комментарий
Ваше имя
E-mail
Введите текст с картинки:
Все поля формы обязательны
Отзыв будет опубликован после проверки модератором